Pengembangan Pelaku Umkm Mujair Asap Dusun Pelataran Desa Penatarsewu Kec. Tanggulangin Kab. Sidoarjo Jawa Timur
Development of UMKM Players in Smoked Tilapia Production at Pelataran Hamlet, Penatarsewu Village, Tanggulangin Sub-district, Sidoarjo Regency, East Java
Abstract
Mujair asap merupakan hasil produk olahan dan semakin berkembang di Sidoarjo, dan salah satu lokasi penghasil mujair asap adalah desa penatar sewu yang merupakan desa binaan pertamina sebagai kampung asap. Salah satu pelaku usaha mujair asap adalah UMKM Kami Usaha, yang terletak di dusun Pelataran desa Penatarsewu. Permasalahan yang dihadapi oleh Mitra adalah adanya keterbatasan jangkauan wilayah pe-masaran produk olahan ikan asap yang dihasilkan, perlakuan pasca produksi ikan mujairr asap, produk Ikan Mujair Asap yang tidak dapat bertahan lama, belum adanya diversifikasi produk olahan dan mahalnya ikan mujair segar sebagai bahan baku. Dari lima permasalahan yang ada maka pengusul sepakat untuk memberikan penawaran solusi yaitu: melakukan Pelatihan manajemen kualitas produk, perilaku pengelolaan makan sehat dan diversivikasi produk olahan, Melakukan pelatihan pengemasan produk olahan berupa Mujair asap dengan baik sehingga produk tidak mudah rusak dan tahan lama, Memberikan bantuan alat Sealer Vacuum Cleaner untuk pengemasan produk. Dengan adanya solusi yang telah diimplementasikan diharapkan mening-katkan pendapatan mitra selaku pelaku UMKM Mujair Asap yang ada di dusun Pelataran desa Penatar sewu khususnya dan pelaku usaha mujair asap umumnya yang ada di Sidoarjo.
References
Jakaria RB, Sulistiyowati W. Analysis of the decision on the fresh milkfish purchase by using Analytic Hierarchy Process method (AHP). In: MATEC Web of Conferences. 2018.
Widiana IW. IPTEK Bagi Masyarakat (IbM) Ikan Mujair Kintamani. J Widya Laksana. 2017;5(1):1.
Handayani P. Usaha Pemberdayaan Perempuan Melalui Pengembangan Kabupaten Sidoarjo. In: Proceeding Seminar Nasional Ekonomi dan Bisnis FEB UMSIDA. 2016.
Rahmana A. Peranan Teknologi Informasi Dalam Peningkatan Daya Saing Usaha Kecil Menengah. Semin Nas Apl Teknol Inf 2009 (SMATI 2009). 2009;
Hayuningtyas.E.P, Robisalmi.A, Ariyanto.D A, Listiyowati.N. Toleransi Salinitas Benih Persilangan 3 Strain Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Dengan Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus). J Ris Akuakultur. 2009;4(3):313–8.
Paramita Hapsari P, Hakim A, Soeaidy S. Pengaruh Pertumbuhan Usaha Kecil Menengah (UKM) terhadap Pertumbuhan Ekonomi Daerah (Studi di Pemerintah Kota Batu). Wacana–. 2014;
Wahyuningsih S. Peranan UKM Dalam Perekonomian Indonesia. J Ilmu-ilmu Pertan. 2009;
Jakaria RB, Mulyadi M. Efektifitas Produksi Krupuk pada Home Industri Di Sidoarjo. J ABDINUS J Pengabdi Nusant. 2018;
Sumarmi W, Jakaria RB, Sutarni N, Maay JKR, Glyzina P. Study of Cost , Time and Quality Modeling for Improving Project Management Decision Making. 2020;29(6):500–7.
Rahmana A. Peranan Teknologi Informasi Dalam Peningkatan Daya. In: Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi 2009 (SMATI 2009). 2009.
Sulistiyowati W, Sandari M, Jakaria RB. Implementation of lean six sigma method in cross circuit in sub assy area to improve product quality. Int J Eng Technol. 2018;
Mariana K. Peran Strategis Usaha Kecil Menengah (UKM) dalam Pembangunan Nasional. Informatika. 2012;
Jakaria RB, Widodo H, Haizal N, Ibrahim MB. Analytic Hierarchy Process Method for Minimize Negative Sustainability and Environmental Impacts. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2020;519(1).
Jakaria RB, Akbar A, Kusumawardani PA, Mulyadi M. Micro, Small, Medium Enterprises Batik Tulis Craftsmen in Kenongo Village, Kec. Tulangan Kab. Sidoarjo [Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Pengrajin Batik Tulis Desa Kenongo Kec. Tulangan Kab. Sidoarjo]. Proceeding Community Dev. 2019;
Jakaria RB, Rosid MA. Implementasi Algoritma Greedy Pada Metode Tra-nsportasi Dengan Menggunakan Vam Dalam Pendistribusian Produk. SPEK-TRUM Ind. 2017;
